羊肚菌的食用方法 羊肚菌搭配什么煲汤好？羊肚菌是极其美味的菌类食物，其有着相当丰富的营养，多种维生素、多种氨基酸，可以抗菌、抗病毒，有着增强免疫力的作用，微量元素和矿物质成分都是很多的，吃一些可以帮助补肾壮阳、补脑和提神，没有毒，性质平，我们日常吃一些是极其不错的，那么羊肚菌的食用方法是什么呢？和什么搭配煲汤好呢？下面就一起来了解了解。
羊肚菌的食用方法
煲汤是比较常见的。
羊肚菌含有了丰富的营养，蛋白质、氨基酸等等，吃起来味道是比较十分鲜美，一般在生活中比较常见的食用方法就是煲汤，这样可以增加汤的鲜味和营养元素，如果是不喜欢煲汤喝，那么可以根据个人的口味来炒着吃、蒸着吃或者是煮粥都是可以的。
羊肚菌搭配什么煲汤好
羊肚菌的性质是比较平和的，味道比较清淡，可以与多种食材一起搭配煲汤，比较常见的像排骨、鸽子和乌鸡等等，个人的口味不同可以自由搭配，对于脾胃功能不佳的人来说可以选择与猪肚一起煲汤，可以健胃消食、促进消化。
一般新鲜的羊肚菌含有了较多的水分，质地是比较嫩的，一般需要10-15分钟煮熟，过长的话会导致其营养流失较多，而如果是干燥的羊肚菌的话，质地比较硬，水分含量比较少，一般是要先经过泡发的，那么在完全泡发的情况下煮熟需要30-60分钟左右。羊肚菌的味道鲜美，有消食作用，孕妇活动量是比较少的，肠胃蠕动比较慢，可以适当吃一些羊肚菌，来促进消化、提升食欲。
