养生界的传奇珍品:黑米

　　黑米，属于粗粮，其中的脂肪热量非常低，但是纤维含量非常丰富，吃完黑米之后，能够有效的增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。多吃黑米的话不易长胖，还能够起到减肥的作用。另外，黑米中还含有铜、锌、铁、锰、钙、硒等多种对人体有益的微量元素。因此,高血压、神经衰弱、慢性肾炎等体质虚弱的患者及孕产妇可常吃黑米进行补养。相传，庚子之变后，慈禧太后远离皇宫后，依然念念不忘黑米的特有鲜香，下令依旧进奉。可见黑米味道的传奇之处。下面，小编就来为大家介绍这款养生界的传奇珍品：黑米。

黑米的功效

　　1、黑米具有清肝润肠、滋阴补肾、明目活血、健身暖胃、祛湿益精，补血益气等功效。黑米可入药膳，适用于孕妇以及产妇的补血药用，具有很好的补养作用，又称为“月米”、“补血米”，是女性补血益气，清肝养胃的优先选择。

　　2、黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素具有很强的抗衰老的作用。

　　3、黑米中含有的钾和镁等矿物质还有利于控制血压，血糖，保护心脑血管系统的作用，可以改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米的食用方法

　　1、五色糯米饭：将黑米，红米，黄米，紫米，大白米清洗干净泡发一夜，放入电饭煲内，摁下煮饭键，因为黑米的外壳比较坚硬，水要加多点，蒸煮三次口感最好，米饭软嫩鲜香，绵延可口。

　　2、黑米黑豆粥：黑米黑豆泡发后煮粥。具有乌发润发，美容养颜的功效。

　　3、黑米红豆莲子粥：黑米红豆莲子泡发后同煮，可以加入一点花生，口味更好。具有滋阴养心、补肾益脾的功效。

　　4、牛奶黑米粥：黑米泡发一夜，红豆泡一个小时，放入电饭煲内同煮，最后十分钟加入牛奶，喜欢甜食的可以加入糖或者蜂蜜。具有益气生津，养血健脾的功效。