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赤小豆的功效与作用 赤小豆怎么煮容易烂

  赤小豆的功效与作用,赤小豆怎么煮容易烂?赤小豆又名赤豆,是一种红色的豆类食物,由豆科植物赤小豆通过干燥技术制作而来。赤小豆在外观上同红豆十分相似,以至于有些人认为这两种是同一种食材,只不过叫法不同而已。这就陷入一个误区,赤小豆不同于红豆,两者还是存在一定区别的,虽然颜色上看近乎一样,但是仔细看形状,赤小豆为扁身材,红豆是圆身材,而且二者营养价值不同,吃进嘴里的口感也有所差异,方便区分辨认。

赤小豆的功效与作用 赤小豆怎么煮容易烂

赤小豆的功效与作用

  1、赤小豆中富含皂角甙,有助于刺激肠道工作,起到极强的利尿效果,可以解除酒精、毒素,对于治疗心脏病、肾病以及水肿都有一定的疗效作用。

  2、赤小豆富含膳食纤维,达到润肠通便的目的,有益于降低人体的血压、血脂、血糖的值,起到一定的解毒抗癌、预防结石的作用,适合减肥人士用于减肥之用。

  3、赤小豆中含有大量的叶酸,正是产妇、乳母所需的重要营养物质,达到催乳的目的效果。

赤小豆怎么煮容易烂

  1、正确的做法是先泡后煮。把赤小豆清水洗净后浸泡几个小时,等到其身子发胀后即可呈出煮粥。可以把赤小豆与薏米搭配煮粥,但前提是薏米也要提前浸泡在水中几个小时。

  2、加入适量的清水,把薏米和赤小豆一同放入锅中,大火烧开后关火,焖盖半小时后再开火烧开,再继续关盖焖半小时,即可开盖食用。

  3、建议使用高压锅来煮食赤小豆,就无需如此麻烦,直接设定为煮粥模式即可。

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