玄参，又名元参、浙玄参，它是生活中很常见的一种药材，颜色以黑褐色为主。玄参的营养成分极其丰富，其中包含了生物碱、糖类、氨基酸、脂肪酸等物质，具有着清热凉血、解毒、散结利咽的功效。玄参是属于性寒的药材，除了可以清热解毒之外，它对于抗菌、降压也有着很好的效果，我们可以通过煎制的方式来进行服用。另外，玄参除了是药材之外，也可以作为食材进行使用，这里小编为大家整理了玄参的最佳吃法，一起来看看吧。
玄参的最佳吃法介绍：
1、玄参茶饮
材料：玄参、麦门冬、桔梗各1.5钱，甘草5分。
做法：先把以上四味药材辗成细末，然后用一个洁净的纱布包着，再用开水冲泡饮用即可。
2、玄参猪肝煲
材料：玄参15克，猪肝500克。姜、葱、料酒、味精、鸡精、盐各5克，棒子骨汤2500毫升。
做法：先把玄参洗净切薄片，猪肝煮透切薄片后加入姜、葱及其它调料除去腥味；然后把玄参放入煲内，加汤烧沸；先煮半个小时，再加入棒子骨汤、猪肝，煮熟后调味即可。
3、玄参升麻汤
材料：玄参、升麻、炙甘草各15克。
做法：先把以上三味药材锉碎，然后每服15克就用水220毫升煎至160毫升，去滓服就可以了。
4、玄参乌梅粥
材料：玄参、乌梅各15克，糯米30克，冰糖适量。
做法：先将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁；然后把糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑入药汁，再加冰糖稍煮即可。
