冬春季节更迭,皮肤容易缺水。爱美的女士们平日除了勤做Facial外,还得多饮汤水来“内外兼修”。加上春天气候比较干燥,按中医的说法容易肝火上升,饮汤也就成了养生的明智之选。
汤这东西,是广东饮食文化的一个特点。作为“宁可食无肉,,不可餐无汤”的广东人来说,每餐喝一碗由妈妈精心煲制的老火靓汤,甚感温暖。春季饮食清淡,喝汤也颇讲究。中医养生之道讲究春季煲汤祛油腻、忌燥热,原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材则可用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。
近几年,在煲汤的食材上,虫草花可算是新晋之星。讲起“冬虫草”,不少食客可谓耳熟能详。众所周知,冬虫草是一种补品之一,素与人参、鹿茸齐名,但它不是虫,也不是草,而是一种真菌。虫草花名字上与虫草可谓是远门亲戚,它是人工培养的虫草子实体,其培养基仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,也属于真菌类。为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家给它起了一个美丽的名字———“虫草花”。与冬虫草相比,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”,但功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
汤这东西,是广东饮食文化的一个特点。作为“宁可食无肉,,不可餐无汤”的广东人来说,每餐喝一碗由妈妈精心煲制的老火靓汤,甚感温暖。春季饮食清淡,喝汤也颇讲究。中医养生之道讲究春季煲汤祛油腻、忌燥热,原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材则可用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。
近几年,在煲汤的食材上,虫草花可算是新晋之星。讲起“冬虫草”,不少食客可谓耳熟能详。众所周知,冬虫草是一种补品之一,素与人参、鹿茸齐名,但它不是虫,也不是草,而是一种真菌。虫草花名字上与虫草可谓是远门亲戚,它是人工培养的虫草子实体,其培养基仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,也属于真菌类。为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家给它起了一个美丽的名字———“虫草花”。与冬虫草相比,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”,但功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
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