尽管冬虫夏草的身价一涨再涨，但没有影响顾客的消费欲望。赵永辉摄
□本报记者 周丽见习记者彭文君实习生郑天
70万元可以在省会中心地段买一套二居室住房，但是却只能买一公斤上等的冬虫夏草。随着人们生活水平的提高，人们的医疗保健意识不断增强，特别是“养生学”的兴起，带动了虫草市场一路走热，被卖到了天价。
冬虫夏草与人参、鹿茸一起被称为中国三大补药，被《中药大辞典》誉为“百药之王”。这种素有“软黄金”之称的名贵补品究竟其性价比如何？健康人吃了是否能有神奇的功效，怎样吃才是最科学的？针对这些问题，笔者对省会虫草市场进行了探访，并采访了省内有关专家。
虫草价格赛黄金
在省会几家知名中草药药店，笔者看到，虫草分为散装和盒装两类，散装的虫草一克大约从200多元到700多元不等，盒装的虫草包装得非常精美，看上去很有档次。在一家专卖店内笔者看到，一盒200克精致包装的虫草价格为9.5万元。
据店员介绍，虫草的价格差异与虫草的粗细、大小有关，一般来说体形细的、个头小的价格相对要低很多。一家中草药店的店员还介绍说，如果自己吃的话买细的、小的、便宜的就可以了，与那些体形较粗、个头较大的相比，两者的区别就是形状的区分而已，在功效上没有任何区别。
尽管冬虫夏草的身价一涨再涨，但依旧没有影响顾客的消费欲望。店员表示，冬虫夏草属于奢侈补品，购买人群大多是为了送礼或者自身调养身体，价格的涨幅对销售量不会有太大的影响。
据业内人士分析，优质的天然冬虫夏草生长在青海、西藏等海拔4000多米的高山上，采集非常困难。虫草数量本身的稀缺性注定了它的高身价。最近十几年来，虫草超量采摘现象严重，产量每年在减少。加之随着人们生活水平的提高，对虫草的需求也在增加。此外，投资炒作也是近年来虫草价格剧烈波动的原因之一。
天价虫草药效并不神奇
在省会中山路上的一家中草药专卖店里，当笔者说要给自己家患有哮喘病的老人买补品时，店员便介绍说虫草尤其对哮喘有很好的治疗效果，一般15天左右就能见效，并建议笔者不如把买其他补品的钱省出来，都买成虫草就行了，不需要服用其他补品，只用虫草即可达到所有保健品的功效。笔者在网上浏览发现，虫草还被不少商家炒成壮阳、抗癌，甚至包治百病的灵丹妙药。那么，虫草是否真的包治百病、具备很高的药用价值呢？对此，医学专家却另有看法。
“健康的人不推荐补虫草，虫草也并非适用于所有患者。”河北医科大学第四医院中医科主任李晶教授表示，拿治疗哮喘来说，哮喘分为很多种，虫草对久咳久喘的患者治疗效果比较好，但是对于过敏性哮喘疗效不是很好，而且久咳久喘的患者在用虫草时也有讲究，一般在哮喘发作的急性期不要用，不喘的时候才能用。李晶说，虫草是一种补药，用于补肺肾，养精血，还有止血化痰的作用。但虫草并非人人适用，主要适用于虚疲患者，如久病后的患者、肿瘤放化疗后的患者，结核、肾炎、慢支、肺病、久咳久喘、不孕等患者都可以用，应当注意的是有虚热的病人不适合用，还有口干口渴、咯血的患者不适合用。此外，外感咳嗽时也是禁用的。
“冬虫夏草只能平补，不要指望吃它有多么立竿见影的效果，吃十天二十天是不可能见效的。”省中医院肝胆科主任薄敬华教授说，吃虫草就得照着长期吃，以目前虫草的价格来讲，一般人是吃不起的。从中医角度讲，用于养生的方法和药物有很多，不一定非要吃虫草。比如保持心态平和，注意饮食，多吃五谷杂粮，吃得不要过饱等等这些都是利于养生的方法。用来养生的保健药品也有很多，比如六味地黄丸就有补肾的作用，价格也很便宜。
怎样吃有讲究
在采访中，笔者发现了一个有趣的现象，不同的专卖店向顾客推荐的虫草的吃法大不相同。在省会一家专门卖天然虫草的店内，店员告诉笔者，虫草最正宗的吃法就是泡水喝，什么熬粥啊、煲汤啊都不是最佳吃法。而在出售虫草药粉及胶囊的专卖店中，店员则说，虫草泡水喝的效果比较差，人体无法吸收，还是将虫草做成粉人体吸收起来比较容易。到底什么样的吃法才是科学的呢？“虫草泡水喝是比较浪费的。”李晶教授对笔者说，中医用药讲究久煎，而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，需要足够长时间的水煮，才能使有效成分充分溶解出来。虫草可以跟鸡鸭一起炖，也可以煲汤喝。还可以在专卖店让商家给打成粉，回家冲服，常规用量是一天1-2克。
也有专家表示，冬虫夏草可以煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6-10分钟，注意要用文火，煮沸时间要短，水开后要马上喝，边喝边续水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4-6次。
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