鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
【此汤适用】
大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。
【食材】
鹿茸：25g
红参：10g
鸡腿肉：150
水：适量
（以上属于一人量，如多人请适量增加）
【步骤】
1、鸡腿肉去皮，砍成适量大小快；
2、凉水下锅焯掉血水再洗净；
3、红参和鹿茸过一下清水即可；
4、把焯好的鸡腿肉放入炖盅内；
5、加入红参和鹿茸；
6、倒入开水；
7、盖上保鲜膜，上锅炖三个小时以上即可使用。
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