甲鱼也是我们俗称的王八，甲鱼一身都是宝，头、骨、壳、肉等等部位都极具药用价值。不仅如此，甲鱼成为餐桌上必不可少的一顿佳肴美食，口感肉质鲜美滑嫩。日常多用甲鱼来滋补身体，直接把甲鱼炖汤处理，简单大补身体，以此达到保健养生的目的。你知道甲鱼有什么营养和功效吗?怎么挑选好的甲鱼?
甲鱼的营养和功效
1、预防缓解冠心病、心脏病等相关疾病，降低人体的胆固醇含量，保护心脑血管的健康发育。
2、补肾健身，治疗缓解腰肌疼痛症状，对于盗汗口燥等不良反应皆起作用，适合女性服用，达到滋阴清热的功效。
3、壮阳。尤其针对于男性群体而言，甲鱼有效壮阳固本，帮助男性的肾脏功能恢复越变越好。
4、甲鱼中含有大量的钙物质，起到保护牙齿骨骼发育健康，对于青少年群体有效促进骨骼发育完全，对于老年群体而言，有效预防骨质疏松。
5、甲鱼含有大量的胶原蛋白、氨基酸、蛋白质的物质成分，食用甲鱼有效增强自身免疫抵抗力，达到美容养颜的效果，舒缓疲劳状态，爱美女性千万不要错过。
怎么挑选好的甲鱼
1、挑选甲鱼时要保证甲鱼还处于活着的状态，因为甲鱼死掉后会分解出毒素，危及生命健康。
2、挑选甲鱼时要注意查看甲鱼的腹部和背部是否完整、无斑呈现光洁。
3、质量好的甲鱼裙边具有一定的韧性，底板为肉色。
