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陈皮泡水发苦正常吗 陈皮为什么有的苦有的不苦

  陈皮泡水发苦正常吗?陈皮是一种极其不错的中医药材,其的性质是温和的,有着很好的健脾、开胃功效,可以帮助腹胀积食的人来消化食物,而我们在平时也会使用陈皮与很多的水果来干拌食用,最常见的就是番石榴,风味是极其不错的,日常生活中也可以使用陈皮来泡水饮用,有着很好的保健身体作用,其还有祛痰的功效,那么我们泡陈皮水喝起来发苦是正常现象吗?为什么陈皮有的苦有的不苦呢?下面就给大家来介绍一下吧。

陈皮泡水发苦正常吗

  陈皮发苦是因为其含有的柠檬苦素,导致陈皮发苦的原因也是比较多的,比如说产地、年份、冲泡的比例以及浸泡的时间等等,陈皮出现发苦其实是正常的,只要是购买的合格的陈皮,发苦也是极其正常的。

陈皮为什么有的苦有的不苦呢

  1、陈化的年份不一样

  一般来说陈化年份低一些的陈皮苦涩味较重,陈化年份越高的口感就更加甘醇一些,随着陈化年份的增加,陈皮中的苦涩物质也会越来越少,陈皮的香味也就越发浓郁一些。

  2、冲泡比例不一样

  陈皮和水的比例不正确的话,喝的时候就会感觉苦涩的,比如陈皮过多、水过少的话就很有可能感觉到苦味,而一般300毫升的水就使用8克左右的陈皮就可以了。

  3、浸泡的时间不同

  陈皮泡水如果时间过久的话也是会引发苦味的,从而会影响到陈皮水的口感,我们在泡陈皮水的时候时间不宜过久,并且冲泡完毕后要将陈皮捞出来,这样就不会导致苦味。

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