陈皮是一种中药的名字，通常是通过将果实的皮晒干或低温干燥后制成的。自古以来，陈皮也是最受人们喜欢的滋补品之一，陈皮除了可以作为食材食用之外，它的药用价值也是非常的高的。非常普通的橘子皮里却蕴含着不为人知的奥秘，除了可以与药材混合使用，陈皮也有很多做法。我们可以用它来泡茶、做饭、煲汤、做点心等，多吃陈皮或者陈皮制品，能够活血化瘀，美容养颜，也可以养好我们的脾部和胃部，促进体内的消化。那么，陈皮的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。
陈皮的功效与作用
一、促进消化
陈皮含有类柠檬素与挥发油、维生素B和C等物质，此类物质对人的脾胃、肠道有温和刺激的作用，所以能够促进胃酸分泌，排除管道里的不知名气体，增加食欲。
二、健脾化痰
陈皮作为一味中药材，在日常生活中被广泛应用。它味道苦、酸劲大，具有健脾化痰、止咳下气的功效。因此它的有关中药都是能起到理气止痛的作用。
三、调味
陈皮也是一种烹饪调味品，为我们的做饭起到点睛之笔的作用。大块的肉制品下锅后呈膻腥味，这时候就需要陈皮来调节口味。陈皮自带的苦味回甘，不仅使腥味烟消云散，还能增加口感的层次感。
四、预防高血压
陈皮含有的维生素对高血压患者来说起十分有益，能够缓解突发性的血压升高。潜在高血压患者也能通过喝陈皮茶来有效预防高血压。
