冬天油凝固了怎么办 油凝固好还是不凝固好？很多油类在冬天的时候就会出现凝固的现象，特别是大家自己制作的猪油只要一起锅之后就是直接会凝固起来的，而猪油一般烹饪食物是特别鲜香的，那么对于其他的食用油来说冬天凝固起来怎么办呢？油是凝固的好呢还是不凝固的好呢？下面就一起来看看吧。
冬天油凝固了怎么办
放到温暖处来融化。
部分的食用油到冬天温度一下降的话就是会出现凝固的情况的，由清澈透明的液体变为固液混合的状态，这个其实是正常的情况，只要将食用油来放在温度较高的地方来放置一段时间即可恢复原状，另外凝固成固体的食用油依然是可以食用的，不会受到任何的影响。
油凝固好还是不凝固好呢
不能够这样判断。
油容易凝固起来是因为其中富含的饱和脂肪酸比较多，同时和食用油的热熔性能不同是有关的，像花生油、猪油在低温的环境下就是十分容易凝固的，而我们在选购食用油的时候不能够单单凭这个去判断食用油的好坏，是要根据油的色泽、状态以及个人的口味来多方面判断和选择的。
而食用油一般是存放半年到一年就不能够吃了，没有开封的话是可以存放2到3年的，开封后的食用油保质期是会大大缩短的，最好是要尽快食用完毕，购买的时候也是要根据自己的需要用量来选购。
虽然说冬天食用油是会容易凝固的，但是只要大家密封得当，即使是冻了凝固也是不会影响食用的，建议气温较低的话还是要放在比较温暖一些的地方来存储。
