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雪蛤的多种制作方法

  雪蛤是一种滋补品,它可以强壮人们的身体,延缓人们的衰老,还可以增强人体的抵抗力。女性若是服用雪蛤,可以抗衰老和滋养肌肤,因为它含有天然的油脂和氨基酸,所以还可以增加皮肤的弹性,防止色斑和皱纹的生成。雪蛤不仅可以强身美容,它还可以治病防病,平时人们出现冻疮和水火烧伤以及脚气等疾病时,都能直接涂抹适量的雪蛤油,能让肿痛、痛痒的症状很快减轻,也能加快伤处愈合。除了雪蛤油之外,雪蛤还有很多美味的吃法,下面小编就来为大家介绍雪蛤的制作方法。

雪蛤的制作方法

雪蛤的吃法

  1、木瓜炖雪蛤

  材料:雪蛤5克,木瓜1个,生姜4片,枸杞子4粒,冰糖、水适量。

  做法:雪蛤提前用清水浸泡一夜,使用前清洗干净;木瓜平放,从肚子的三分之一处切开,用勺子去掉里面的籽,动作要轻,不要把木瓜穿透;小锅内放水,放几片姜片,水开后放入雪蛤焯一下水,这样可以去腥;捞出雪蛤,放入小锅内,加清水炖20多分钟,把炖好的雪蛤,连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中,放几粒枸杞,盖上木瓜的盖子,放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。

  2、鲜奶杏汁雪蛤球

  材料:糯米粉500克,熟澄面粉40克,糖30克,清水300克,牛奶30克,杏仁汁20克,雪蛤10克,鱼胶粉5克,杏仁片适量。

  做法:把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打匀成糯米浆,并搓揉成柔软糯米皮,待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、鱼胶粉倒入盘中,拌匀,加热至鱼胶粉全部溶解。把已煮好的牛奶鱼胶粉液放凉,然后放入冰箱冷藏成果冻状。把牛奶鱼胶粉果冻切成大约2克的粒状。取5克的糯米皮拍平,包入2克的牛奶果冻馅后搓圆,再沾上杏仁片,备用。把油烧至150℃,把搓好的雪蛤球放入锅中炸3分钟,至金黄色,捞起沥干油,上碟,完成。

  3、花旗参雪蛤

  材料:雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。

  做法:将雪蛤用黄酒泡发4小时后,再用温水浸泡至完全发胀,用牙签或镊子仔细挑出杂质。将姜汁与白酒混合在一起,过雪蛤去腥味后,备用。将花旗参切成薄片,与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

  4、桂花银耳炖雪蛤

  材料:桂花、银耳冰糖各20克,10克的雪蛤。

  做法:首先把桂花洗净去杂质;银耳用温水发2小时。去蒂头、杂质,撕成瓣;雪蛤用温水发透,洗净并剁碎;冰糖打碎成屑。最后把桂花、雪蛤、冰糖、银耳同放炖锅内,加入500毫升的水,用水煮沸,然后用文火炖煮35分钟左右,等稍微等一下就可以拿出来食用了。

  5、枸杞雪蛤羹

  材料:枸杞子15克,雪蛤10克,银耳15克,冰糖20克。

  做法:枸杞子去杂质,洗净;银耳用温水浸泡2小时,除去蒂头,撕成瓣状;雪蛤用温水浸泡6小时,除去筋膜、黑子、杂质,洗净;冰糖打碎成屑。把所有材料一起放在炖锅里,加清水500毫升,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟即可食用。

  6、雪蛤莲子红枣鸡汤

  材料:雪蛤膏19克、莲子57克、红枣(去核)12颗、鸡(没生过蛋的小母鸡)1只、姜4片、清水15碗、盐适量。

  做法:鸡去除内脏,洗净,切半,汆烫,备用。雪蛤膏用清水浸至膨胀,挑净污垢,洗净,汆烫。红枣及莲子洗净。将清水煮沸,把所有材料放入煲内,先用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可享用。

  7、椰子炖雪蛤

  材料:椰子、雪蛤油、冰糖。

  做法:先用温水将雪蛤油泡开,洗净,然后加入少许姜片煮开,捞起滤干;将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时;将椰子盖锯开,倒出一些椰汁,再加入炖好的雪蛤膏和冰糖,即可食用。

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