滋补食材人参的功效与作用

　　人参是大家熟悉的一种中药食材，可以用作菜品也可以用作药物，《神农本草经》曾说过人参的作用就是补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智等等这些功能，久服可轻身延年。到了近代和现代，人们逐渐将人参的功效归纳为大补元气、补益脾肺，安神益智、生津止渴、补气生血、益肾助阳、强身延年等对于心悸、心慌、久病体虚等人群都有益处。下面就为大家介绍一下滋补食材人参的功效与作用。

人参的主要功效

　　1、大补元气

　　用于气虚欲脱的重症。表现为气息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脉搏细微。

　　2、补肺益气

　　用于肺气不足，气短喘促，少气乏力，体质虚弱。

　　3、益阴生津

　　对于津气两伤、伤津耗气，可调理气虚无力、体弱多病的症状。

　　4、安神定志

　　人参对气血亏虚、心神不安所致的失眠多梦、心悸心慌等皆有疗效。

　　5、补肾助阳

　　人参有生津滋肾的作用，对于虚劳肾亏症状有显著疗效。

　　6、聪脑益智

　　人参可改善记忆，增强智力，用于头昏健忘，记忆下降、智力减退之症。

　　7、预防疾病

　　人参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂，亦是免疫调节剂，可加强机体对于有害因素的抵抗力。

　　8、抗疲劳

　　人参中 Rg1 能够兴奋中枢神经，加强大脑皮层的兴奋程度，提高脑摄氧量，抗疲劳作用十分明显。

　　9、抗肿瘤

　　人参中Rh2在抑制肿瘤生长、诱导肿瘤细胞凋亡、逆转肿瘤细胞的异常分化、逆转肿瘤药物耐药性、抗肿瘤转移等多重功效。

　　10、帮助降低血糖

　　人参可促进胰岛素分泌、提高葡萄糖对胰岛素的感应度，使血糖下降。

　　11、美容养颜

　　人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，护肤美容。