距离中秋节还有半个多月时间，各大超市和蛋糕店显要位置已摆满了各式各样的月饼。与往年不同的是，今年6月开始实施的《食品添加剂使用标准》中规定了月饼禁用的27种食品添加剂，记者调查了我市多家商场、超市和蛋糕店的月饼后发现，与往年相比较，今年的月饼包装都注明了食品添加剂成分，且含添加剂较多的果馅月饼种类明显减少，同时，月饼的销售价格有小幅上涨。
水果馅变少鲜花、虫草馅登场
记者在湖滨路上一家连锁蛋糕店内看到，今年店内的月饼种类较往年相对较少。店里的工作人员介绍：“今年国家规定禁用许多食品添加剂，由于水果馅所含有的添加剂较多，所以水果月饼相对减少，像我们店里的只做了金桔和凤梨两种口味的水果月饼。”
记者在“新品推荐”的柜台上看到了许多玫瑰口味的月饼，是把新鲜玫瑰花瓣经处理加进月饼馅料中，让今年的月饼市场在缺少水果月饼的同时，又有了新的亮点。
在调查中，记者发现苏式、广式、滇式等传统月饼依然占据着主要市场。虽然今年的水果月饼变少了，但是鲜花馅、虫草馅等创新馅料闪亮登场，吸引着消费者的眼球。但据饮食专家介绍，虫草、人参等属于可用于保健食品中的中草药，月饼不能随意加入这些中草药，很多商家以此为噱头吸引消费者，但药膳食补要根据不同人群和不同身体状况来对待，不要盲目食用。
保质期长未必防腐剂多
在众多散装月饼的包装袋上标注的保质期多为40天和60天，盒装的保质期都在90天左右。“去年，我家亲戚送了一盒月饼，剩下了两块忘记吃了，直到前几天才收拾出来，虽然月饼外面已经硬邦邦了，但掰开一闻，并没有腐烂的味道，当时我就有些不解，这里面到底加了多少防腐剂啊。”市民李先生向记者表达了自己的疑惑。
针对此问题，记者又咨询了我市一家生产月饼的厂家，据工作人员介绍，随着一些食品添加剂被禁用，月饼的保质期也在相应缩短，但这与防腐剂并无必然关系。“月饼保质期的长短还与水分含量、甜度和含油量的多少有关，厂家也在通过技术创新相应延长月饼的保质期。在此提醒市民在购买时注意数量，不要过多囤货，买的放心的同时还得吃的安心。”
水果馅变少鲜花、虫草馅登场
记者在湖滨路上一家连锁蛋糕店内看到，今年店内的月饼种类较往年相对较少。店里的工作人员介绍：“今年国家规定禁用许多食品添加剂，由于水果馅所含有的添加剂较多，所以水果月饼相对减少，像我们店里的只做了金桔和凤梨两种口味的水果月饼。”
记者在“新品推荐”的柜台上看到了许多玫瑰口味的月饼，是把新鲜玫瑰花瓣经处理加进月饼馅料中，让今年的月饼市场在缺少水果月饼的同时，又有了新的亮点。
在调查中，记者发现苏式、广式、滇式等传统月饼依然占据着主要市场。虽然今年的水果月饼变少了，但是鲜花馅、虫草馅等创新馅料闪亮登场，吸引着消费者的眼球。但据饮食专家介绍，虫草、人参等属于可用于保健食品中的中草药，月饼不能随意加入这些中草药，很多商家以此为噱头吸引消费者，但药膳食补要根据不同人群和不同身体状况来对待，不要盲目食用。
保质期长未必防腐剂多
在众多散装月饼的包装袋上标注的保质期多为40天和60天，盒装的保质期都在90天左右。“去年，我家亲戚送了一盒月饼，剩下了两块忘记吃了，直到前几天才收拾出来，虽然月饼外面已经硬邦邦了，但掰开一闻，并没有腐烂的味道，当时我就有些不解，这里面到底加了多少防腐剂啊。”市民李先生向记者表达了自己的疑惑。
针对此问题，记者又咨询了我市一家生产月饼的厂家，据工作人员介绍，随着一些食品添加剂被禁用，月饼的保质期也在相应缩短，但这与防腐剂并无必然关系。“月饼保质期的长短还与水分含量、甜度和含油量的多少有关，厂家也在通过技术创新相应延长月饼的保质期。在此提醒市民在购买时注意数量，不要过多囤货，买的放心的同时还得吃的安心。”
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