每年的五六月份，是冬虫夏草采摘的季节，为了确保把源头正宗、品质上乘的冬虫夏草惠及到杭城百姓，中华老字号万承志堂由药学博士方浙明带领团队亲赴青藏高原，采挖新鲜的冬虫夏草，并邀请杭州电视台生活频道记者共同见证了新鲜虫草的整个采挖过程，确保冬虫夏草货真价实。前一天还生长在海拔4000多米青藏高原的新鲜虫草，今天可能就已经出现在了万承志堂的柜台上。
产地直接挖方知来之不易
大家都知道冬虫夏草的珍稀，但只有亲自去当地采挖，才能真正感受到它的珍贵和来之不易。5月的藏北高原，白雪初融，4500多米的海拔让万承志堂采挖团队与随行记者都产生了不同程度的高原反应。在这种情况下，还必须要匍匐在山地，一寸一寸地仔细寻找，一整天走遍一个山头，才挖到两根冬虫夏草。当地的藏民告诉采挖团队，运气好的话，一个人一天最多只能挖到三五根，运气不好，一根也挖不到。一旦过了6月份，虫草就会踪迹全无，只能再等来年了。
相对低海拔地区冬虫夏草1-1.5年的生长期，藏北高原的虫草需要4-6年方能成长，如此缓慢的生长周期，如此短暂的采摘时间，如此稀少的产量，以及艰难的生存环境，让这个产区的新鲜冬虫夏草，一直矜贵珍稀。而且交通不便，运输途中十分容易流失水分，加上除了产区内的藏民能吃到新鲜的冬虫夏草，其他地区的人一般只能吃到冬虫夏草干品。
为了克服地域遥远、保鲜等难题，万承志堂此次采取全程冷藏的冷链运输方式，将裹着泥土的新鲜虫草一挖出来就保存在铺满高原苔草的保鲜盒中，防止水分流失，再装进放好冰袋的保温盒中，从藏区冷链空运至杭州，整个运输过程只需要12个小时。最后进行质检分装后送到需要的客户手上。从采挖完毕到端上享用者的餐桌，最快可在24个小时内完成。刷去虫草上的泥土后，不同于干制虫草的暗沉褐色，金黄鲜亮、饱满瓷实的外表，散发着新鲜虫草特有的微带腥味的类似菌菇的香味。
产地直接挖方知来之不易
大家都知道冬虫夏草的珍稀，但只有亲自去当地采挖，才能真正感受到它的珍贵和来之不易。5月的藏北高原，白雪初融，4500多米的海拔让万承志堂采挖团队与随行记者都产生了不同程度的高原反应。在这种情况下，还必须要匍匐在山地，一寸一寸地仔细寻找，一整天走遍一个山头，才挖到两根冬虫夏草。当地的藏民告诉采挖团队，运气好的话，一个人一天最多只能挖到三五根，运气不好，一根也挖不到。一旦过了6月份，虫草就会踪迹全无，只能再等来年了。
相对低海拔地区冬虫夏草1-1.5年的生长期，藏北高原的虫草需要4-6年方能成长，如此缓慢的生长周期，如此短暂的采摘时间，如此稀少的产量，以及艰难的生存环境，让这个产区的新鲜冬虫夏草，一直矜贵珍稀。而且交通不便，运输途中十分容易流失水分，加上除了产区内的藏民能吃到新鲜的冬虫夏草，其他地区的人一般只能吃到冬虫夏草干品。
为了克服地域遥远、保鲜等难题，万承志堂此次采取全程冷藏的冷链运输方式，将裹着泥土的新鲜虫草一挖出来就保存在铺满高原苔草的保鲜盒中，防止水分流失，再装进放好冰袋的保温盒中，从藏区冷链空运至杭州，整个运输过程只需要12个小时。最后进行质检分装后送到需要的客户手上。从采挖完毕到端上享用者的餐桌，最快可在24个小时内完成。刷去虫草上的泥土后，不同于干制虫草的暗沉褐色，金黄鲜亮、饱满瓷实的外表，散发着新鲜虫草特有的微带腥味的类似菌菇的香味。
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