冬虫夏草，又叫虫草，是蝙蝠蛾幼虫被虫草菌感染，死后尸体、组织与菌丝结成坚硬的假菌核，在冬季低温干燥土壤内保持虫形不变达数月之久，形成“冬虫”，待夏季温湿适宜时从菌核长出棒状子实体并露出地面，成为“夏草”，是一种传统的名贵中药材。全国每年约八成的虫草产自青藏高原，而青海大约占了六成。
由于产地有限，再加上近几年滋补品市场走俏，因此冬虫夏草的价格极高，一公斤甚至需要几十万元，每克的单价也早就超越了黄金。正因如此，冬虫夏草市场上假货横行，对整个行业造成了极大的不良影响。
这些假冒虫草中，最主要的来源就是用虫草属其他菌虫共生体的“冒牌货”。比如亚香棒虫草，就是麦角菌科真菌亚香棒虫草寄生在鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。产于四川、湖南、江西、安徽。服用后常会出现头昏、恶心、呕吐等反应。这也是最常见的伪虫草。
除了这两种伪冒的虫草之外，造假者甚至还有用类似的植物的块茎或根茎仿冒的冬虫夏草。如甘遂的干燥根，唇形科植物草石蚕的干燥块茎，唇形科植物地蚕的干燥块茎，等等。另外，也有家蚕的拼接品，主要是将桑蚕或僵蚕的头部拼接一个所谓的子座，冒充冬虫夏草。虫体部分一般较正品虫草粗，有时外表有白粉，断面靠近腹部虫足一侧常为玻璃状，有光泽。
当然，最过拙劣的是用人工模具制造出来的“冬虫夏草”。一般是以淀粉、胶泥、面粉、玉米粉、石膏等为原料，经模压加工，然后经插入所谓子座、着色、干燥等工序拼成的赝品。而之所以假货横行，最根本的原因在于没有统一的标准。即便是正品的冬虫夏草，其实也存在着几种分级：
首先要看干湿度，虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在85%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断。其次要看饱满度，品相好的虫草是很饱满。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。
至于“断条”，则是指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。而“穿条”则是指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。所谓“死草”是冬虫夏草死掉了挖出来的。“瘪草”由于采挖时间晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪，甚至变空，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当，导致受潮化苗导致变瘪的。不同级别的虫草，价位自然也不一样。只有了解到这些，才能在购买虫草的时候不至于轻易上当。
由于产地有限，再加上近几年滋补品市场走俏，因此冬虫夏草的价格极高，一公斤甚至需要几十万元，每克的单价也早就超越了黄金。正因如此，冬虫夏草市场上假货横行，对整个行业造成了极大的不良影响。
这些假冒虫草中，最主要的来源就是用虫草属其他菌虫共生体的“冒牌货”。比如亚香棒虫草，就是麦角菌科真菌亚香棒虫草寄生在鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。产于四川、湖南、江西、安徽。服用后常会出现头昏、恶心、呕吐等反应。这也是最常见的伪虫草。
除了这两种伪冒的虫草之外，造假者甚至还有用类似的植物的块茎或根茎仿冒的冬虫夏草。如甘遂的干燥根，唇形科植物草石蚕的干燥块茎，唇形科植物地蚕的干燥块茎，等等。另外，也有家蚕的拼接品，主要是将桑蚕或僵蚕的头部拼接一个所谓的子座，冒充冬虫夏草。虫体部分一般较正品虫草粗，有时外表有白粉，断面靠近腹部虫足一侧常为玻璃状，有光泽。
当然，最过拙劣的是用人工模具制造出来的“冬虫夏草”。一般是以淀粉、胶泥、面粉、玉米粉、石膏等为原料，经模压加工，然后经插入所谓子座、着色、干燥等工序拼成的赝品。而之所以假货横行，最根本的原因在于没有统一的标准。即便是正品的冬虫夏草，其实也存在着几种分级：
首先要看干湿度，虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在85%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断。其次要看饱满度，品相好的虫草是很饱满。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。
至于“断条”，则是指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。而“穿条”则是指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。所谓“死草”是冬虫夏草死掉了挖出来的。“瘪草”由于采挖时间晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪，甚至变空，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当，导致受潮化苗导致变瘪的。不同级别的虫草，价位自然也不一样。只有了解到这些，才能在购买虫草的时候不至于轻易上当。
版权声明：本文由青海虫草网发布，转载请注明出处。
永久连接：https://www.123chongcao.com/Html/chongcaodongtai/4667736147.html