山药绿了还能吃吗 山药头烂了其它部位可以吃吗？山药是一种极其滋补的食材，其可以被制作成很多的美食，不论是炒肉、炖汤还是煲粥都是有着不错的健脾作用的，其性质是比较平和的，可以很好地帮助人体来补充营养，补肺、益精都是不错的，对于脾虚、肾虚的人来说都是可以缓解作用的，那么山药绿了还能吃吗？山药头烂了其他部位能吃吗？下面就带大家来了解一下，一起来看看吧。
山药绿了还能吃吗
山药是一种温性的食材，其含有大量的维生素、纤维素等营养物质，对人体是极其滋补的，而对于其还能不能吃，要看其是什么原因导致的发绿，如果是发育导致的，那么是可以正常吃的，不过营养价值稍微低一些。而如果是因为变质腐烂导致滋生了细菌等微生物的话，这种山药吃起来是会加重肠胃的负担的，不能够继续吃的。
山药头烂了其他部位还能吃吗
不建议继续吃。
山药的营养价值是比较高的，山药腐烂之后很多人都会继续吃，但是腐烂的山药其已经滋生了很多的微生物，吃起来是对人体健康极其不利的，会增重肠胃的负担，对健康造成威胁。
山药虽然好，但是其并不是什么人都可以吃的，对于便秘的人来说，吃了山药可能会增重病情，对于糖尿病来说，其淀粉是比较多的，因此吃了过多的话是会导致身体血糖波动的，会加重其病情，而山药中的一些粘液物质对于人体是极其不利的，体质较差的人吃了就有可能会引发舌头发麻红肿等过敏的情况。
