羊肚菌需要焯水吗 羊肚菌有毒吗？大家都知道羊肚菌是一种菌类食物，其吃一些可以帮助抗疲劳，有着调节体质的作用，去含有了相当丰富的氨基酸、维生素，有增强身体免疫力的作用，是味道鲜美的菌类食物，经常吃的话可以滋补肝肾，适合补充营养，调养身体，那么我们在吃羊肚菌的时候需不需要焯水呢？其吃起来是否有毒素呢？下面就一起来看看相关的解答吧。
羊肚菌需要焯水吗
建议是需要焯水的。
羊肚菌本身是凹凸不平的，其含有了较多的褶皱，羊肚菌还是长在土里面的，因此是很容易藏匿灰尘、泥土以及细菌类的物质的，我们焯水的话可以使得其更加干净，食用起来更加健康安全一些，不过羊肚菌的草酸含量是不高的，因此如果是不想要焯水也是可以的，只需要建档的浸泡一下将其清洁干净即可。
羊肚菌有毒吗
一般是没有的。
羊肚菌是真菌类食物，其没有任何的毒素，所以说我们不需要太过担心，其含有的蛋白质、氨基酸和维生素对于人体来说有着补充营养的作用，可以提升身体免疫力，还有一定的药用价值，对于大部分的人群来说都是可以正常食用的。
我们在生活中也是可以给正在长身体的小孩子吃一些羊肚菌的，可以促进身体发育，有利于健脾养胃、促进消化以及增强体质，羊肚菌是常见的食物，不过虽然好处很多，但是我们在吃之前要先检测一下自己对其含有的成分是否会过敏，以免危害健康。
