馒头冷水蒸和热水蒸的区别 馒头一般蒸多少分钟？馒头是一种不错的食物，其富含了很多的淀粉、糖分，食用起来可以造成比较多的饱腹感，特别是适合早餐的时候食用一些，而馒头的话我们一般都是直接外面买的，有些小伙伴还会使用冷冻的馒头来加热食用，或者是自己蒸，那么我们在蒸的时候是用冷水还是热水呢？，馒头一般需要蒸多少分钟呢？下面就来了解看看吧。
馒头冷水蒸和热水蒸的区别
馒头用冷水蒸的话成品是会好一些的。
馒头直接冷水上锅，虽然说蒸的速度是比较慢一些，但是在整个过程中馒头可以缓慢升温，使得没有醒发好的馒头在这个时间内醒发好，因此我们即便是揉面过程中二次没有醒发好面团，也是可以经过冷水升温的时间，将馒头胚醒发好，但是如果二次醒发没好的话，直接热水蒸，很容易将酵母烫死，馒头也就蒸不好了，所以说建议是冷水蒸好一些。
馒头一般蒸多少分钟
视情况而定。
速冻馒头或者是小的小馒头一般15分钟就可以蒸熟，但是如果是2两的生馒头则需要蒸得久一些，大约需要蒸30分钟左右，蒸馒头的话一开始要大火，在高温的作用下可以使得锅内保持有大量水蒸气，水沸腾后改到中火，这样是不容易烧干的，而且馒头可以快速膨大定型，吃起来更加松软香甜一些。
我们在平常吃不完的时候可以将其冷冻存储，可以延缓其变质的时间，制作的馒头也比较多，冷藏存储大概一个星期之后都还可以吃的哦。
